Dîner – mit Historie gewürzt und Amüsement verfeinertSpargel Im Schloss

Passend zum Themenjahr „Von Tisch und Tafel“ warten die Staatlichen Schlösser und Gärten Baden-Württemberg mit einer kulinarisch-historischen Entdeckung für das Spargelland Baden-Württemberg auf: Der erste Spargel wurde im Schloss Urach verspeist! Prof. Dr. Peter Rückert vom Landesarchiv Baden-Württemberg ist auf Dokumente aus der Zeit von Barbara Gonzaga und Herzog Eberhard im Bart gestoßen. Der perfekte Anlass für „Spargel im Schloss“ – das Ereignis für alle Genießer des königlichen Stangengemüses.

Dr. Ursula Hudson, Vorsitzende von Slow Food Deutschland e.V., lädt zum Geschmackserlebnis mit Kostproben alter und seltener Spargelsorten ein. Neben der Spargelverkostung wird auf der kulinarisch-historischen Schlossbühne ein schwäbisch-italienisches Spargelmenü von Spitzen-Gastronom Jörg Ebermann angerichtet. Dazu werden edle Weine aus Württemberg und Italien gereicht. Der Abend wird mit moderiert von Dr. Ursula Hudson, Michael Hörrmann und Prof. Dr. Peter Rückert. Für die passende musikalische Begleitung sorgt Mari Vihmand am Klavier.